Extracto de Yacón |
¿Sabías que el Yacón es una fruta andina que siendo más dulce que la glucosa no afecta a los pacientes diabéticos? Si aún no habías oído hablar de este maravilloso fruto, que no eleva la glucosa en la sangre, te lo presentamos hoy. El yacón es originario de la sierra peruana y tiene entre sus componentes los azúcares conocidos como inulina y oligofructuosa, del grupo de los fructo-oligosacáridos (FOS). Éstas tienen pocas calorías, excelente para las dietas hipocalóricas y dietas para diabéticos. Al tener muy bajas calorías los FOS están reconocidas como fibra dietética y prebiótica -alimento no digerible que afecta favorablemente la salud y favorecen en la reducción el nivel de lípidos en la sangre, como el colesterol y triglicéridos. si usted es diabético puedo controlar su enfermedad consumiendo yacón, en lugar de otros azúcares.